傍晚時(shí)分，光線柔和，夕陽(yáng)的余暉溫柔地為Beta咖啡館披上了一層文藝的暖色調(diào)，漸漸的，便與館內(nèi)咖啡銅的主題色彩完美相融。許冠雄一身舊派學(xué)院的打扮簡(jiǎn)潔利落地走過來(lái)，我們?cè)陴^內(nèi)幽靜的氛圍里坐下來(lái)開始聊天。

交談間，房掌柜記者處處感受到許冠雄個(gè)性、低調(diào)、內(nèi)斂、有品位的性格特質(zhì)，確切地說(shuō)應(yīng)該是一種有個(gè)性而不張揚(yáng)的知性魅力。

當(dāng)然，“舊派學(xué)院風(fēng)”并不局限于穿著，而是涵蓋了現(xiàn)代文藝青年一種獨(dú)特的生活格調(diào)，咖啡、格調(diào)、品位已然成為這部分人尊崇的“圖騰文化”，作為喆·啡酒店品牌副總裁的許冠雄亦將這種文化概念融入到喆·啡酒店的設(shè)計(jì)中來(lái)。

酒店市場(chǎng)細(xì)分，咖啡文化的大時(shí)代降臨

從92年開始接手房地產(chǎn)推廣工作，廣告公司一些超前的概念使其視野和思路得到啟發(fā)性擴(kuò)展。在談及“商業(yè)地產(chǎn)與形象品牌構(gòu)建”的話題時(shí)，許冠雄表示，“只有將主題文化融入到商業(yè)項(xiàng)目里，才能真正表達(dá)出品牌包裝的手法?！倍嗄暝跉W洲游歷的許冠雄見識(shí)到國(guó)外各種主題的酒店形式，隨著時(shí)間的推移，他也見證了酒店市場(chǎng)往日益細(xì)化的方向發(fā)展，“遍地開花，這是現(xiàn)下商業(yè)地產(chǎn)給人最直觀的印象，消費(fèi)者的心理需求可以同時(shí)容納多種商業(yè)市場(chǎng)模式，商業(yè)地產(chǎn)需要有獨(dú)特的文化來(lái)滿足細(xì)化的市場(chǎng)需求?！?

中國(guó)擁有龐大的市場(chǎng)需求，而喆·啡酒店的主題主要針對(duì)國(guó)內(nèi)主流需求，具體而言就是差旅人士。他們?cè)诟髯缘娜松壽E中成長(zhǎng)，經(jīng)過生活閱歷的積累，變得沉穩(wěn)而成熟，隨之，其消費(fèi)觀念亦產(chǎn)生了很大的變化，相比起一般的經(jīng)濟(jì)型酒店，他們更愿意選擇一個(gè)能展現(xiàn)自己獨(dú)特品味的中端酒店。

矛盾的消費(fèi)心理讓這部分差旅人士感性與理性共存：見多識(shí)廣的他們更愿意選擇比較理性的價(jià)位；理性之外，還希望自己的消費(fèi)選擇能夠彰顯到典型而獨(dú)特的生活品味，延伸下去便是一種典型的生活形象，“喆·啡酒店這個(gè)品牌是針對(duì)這部分心理比較成熟的人，他們?cè)诔霾畹倪^程中明白自己的需求。”許冠雄向房掌柜記者描繪著自己的期望，“我將一種咖啡的文化放進(jìn)了喆·啡酒店，讓住客能夠享受到‘有文化’的體驗(yàn)，下次來(lái)還選喆·啡酒店?！?

James Joyce Coffetel：旅途中的啡凡存在

   “喆·啡酒店的英文名叫James Joyce Coffetel，它是將咖啡館文化與酒店的商業(yè)行為相結(jié)合的新式酒店品類?！?nbsp;James Joyce是愛爾蘭的一位意識(shí)流作家，而Coffetel顧名思義就是以咖啡館文化為主題的酒店。談及于此，許冠雄借古喻今，“在歐洲，黃金年代的咖啡館常會(huì)引爆許多新思維，哲學(xué)家、文學(xué)家、藝術(shù)家等都是在咖啡館流連的?？停绠吋铀?、弗洛伊德甚至James Joyce，黃金年代的好處就是給這些人足夠的時(shí)間與自由去做自己的事?！?

“有人說(shuō)現(xiàn)在適逢中國(guó)的黃金年代。在物質(zhì)的追求以外，一些更高層次的精神需求讓更多人趨之若鶩，而我正希望提供這樣一個(gè)空間、文化以及氛圍，讓住客在繁忙的都市中覓到一個(gè)慢下來(lái)的空間，去邂逅自己，去放空自己，享受自我的獨(dú)特體驗(yàn)?！斌w驗(yàn)是一種既復(fù)雜又主觀的感覺，同時(shí)也是非常容易理解的，有如一趟令人難忘的旅程，一段段關(guān)于體驗(yàn)、感覺、心情的記憶碎片重組成體驗(yàn)式消費(fèi)的最好詮釋。

喆·啡酒店的咖啡文化覆蓋了：人文、社交、格調(diào)。

喆·啡酒店的設(shè)計(jì)理念是盡可能讓住客能夠使用或者體驗(yàn)到酒店里的一切，摒棄五星級(jí)酒店給人以距離感的豪華裝修，而主張整個(gè)氛圍的設(shè)計(jì)格調(diào)給予人有檔次感之余還能將其包容進(jìn)去，讓住客自然而然地使用酒店里的設(shè)施傾談生意，與友人會(huì)面、閑聊，甚至可以在酒店的公用空間去釋放自我。喆·啡酒店采用一種咖啡調(diào)的暖色系，皮、木、銅和帶工業(yè)味的生銹鐵等皆會(huì)成為其布局的選材。正如房掌柜記者在其體驗(yàn)中心看到的那些元素一樣，馥郁的咖啡香，懷舊復(fù)古溫馨的氛圍，身在其中便能從內(nèi)心里體驗(yàn)到一種寧?kù)o、放松、釋放。

喆·啡酒店品牌文化與個(gè)性的延伸

喆·啡酒店是全國(guó)首家以咖啡館文化為主題概念的中端連鎖酒店，無(wú)任何成功案例可供參考。許冠雄直言不諱，最大的困難是如何讓這個(gè)品牌概念雅俗共賞?！拔覀儠?huì)花大量時(shí)間去做好自身的品牌產(chǎn)品和服務(wù)管理?！痹S冠雄介紹道，酒店將引入24小時(shí)餐飲服務(wù)以便讓繁忙的差旅人士可以隨時(shí)享用，除此之外多功能綜合性的空間設(shè)計(jì)讓每個(gè)空間分割成多個(gè)“片段式”的小空間，水吧、咖啡廳、書吧、火爐等功能區(qū)環(huán)環(huán)相扣。喆·啡酒店的功能與氛圍是整體統(tǒng)一的，無(wú)論是產(chǎn)品理念、整體格調(diào)甚至是設(shè)計(jì)構(gòu)想均是一環(huán)扣一環(huán)，從而創(chuàng)造出無(wú)限的延伸性?！爸挥袑⑽幕b以及生活取向融入酒店，住客才會(huì)產(chǎn)生一種情感的共鳴?！?

喆·啡酒店未來(lái)發(fā)展計(jì)劃

藉此優(yōu)勢(shì)，首家James Joyce Coffetel喆·啡酒店預(yù)計(jì)2013年年底于廣州開業(yè)，未來(lái)將覆蓋廣州、深圳、重慶、北京、上海、天津、成都、武漢、南京、青島等多個(gè)城市，到2017年計(jì)劃開業(yè)數(shù)量達(dá)到200家。“喆·啡酒店日后更有機(jī)會(huì)與多個(gè)著名品牌合作，屆時(shí)必將成為中國(guó)最文藝中端連鎖酒店品牌新標(biāo)桿?！痹S冠雄自信滿滿。

談及喆·啡酒店將來(lái)的發(fā)展遠(yuǎn)景，許冠雄充滿了希冀，“現(xiàn)時(shí)酒店咖啡的選材均是從其原產(chǎn)地北非進(jìn)口，將來(lái)我們將會(huì)選取一些貧困山區(qū)的咖啡豆去做我們的咖啡，從而提升公益文化的社會(huì)效應(yīng)，達(dá)成喆·啡酒店品牌影響力?！?